Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tagliatelles, bifteck et sauce espagnole est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez avoir tagliatelles, bifteck et sauce espagnole en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tagliatelles, bifteck et sauce espagnole :
- Vous devez vous préparer 500 g tagliatelles
- Fournir 1 bifteck par personne
- Préparer Pour la sauce espagnole :
- Fournir 500 g fond brun de veau (dispo en déshydraté dans le commerce)
- Vous avez besoin 100 g tomate concassée
- Vous avez besoin 50 g d'oignon émincée ou ciselée
- Utilisation 50 g lardons
- Vous avez besoin 50 g carotte en dés
- Préparer 40 g concentré de tomate
- Fournir 30 g beurre
- Préparer 25 g farine
- Utilisation 1 bouquet garni (thym, persil, laurier)
- Vous avez besoin QS ail en poudre
Tagliatelles, bifteck et sauce espagnole instructions :
- Confectionner la sauce espagnole (cf ma technique de la sauce espagnole pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11800342-sauce-espagnole
- Réserver la sauce en la maintenant au chaud (+63°C). Conserver la garniture aromatique (ou pas)
- Mettre à bouillir un grand volume d'eau salée (10g de sel/litre d'eau). Dès que l'eau bout, verser les tagliatelles et cuire à feu moyen. Pendant la cuisson des pâtes, cuire les bifteck selon la cuisson voulue (bleu, saignant, à point ou cuit). Maintenir la viande au chaud (+63°C) si les pâtes sont pas encore cuites.
- Égoutter les pâtes, remettre dans la marmite et verser dessus la sauce espagnole. Bien mélanger et dresser les assiettes. Servir et déguster :=)
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tagliatelles, bifteck et sauce espagnole n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tagliatelles, bifteck et sauce espagnole recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
