Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tkhechoukha algerienne de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tkhechoukha algerienne! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire tkhechoukha algerienne tue seul besion 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tkhechoukha algerienne :
- Préparer Semoule fine
- Fournir Sel
- Préparer L'eau selon le besoin. Pour ramasser la pâte
- Préparer L'huile pour travailler la pâte et la façonné des boulettes
- Utilisation Pour la sauce rouge du tchekhachoukha
- Vous devez vous préparer Viande d'agneau
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous devez vous préparer Paprika
- Vous devez vous préparer Poivron noir
- Préparer Rez elhanout
- Fournir ognion
- Vous avez besoin tomates concentré
- Vous devez vous préparer grosse d'ail
- Vous devez vous préparer beurre où bien smen
- Vous avez besoin pois chiches une belle poignée
- Vous devez vous préparer Légumes aux choix carottes et pommes de terre
- Vous avez besoin La préparation des feuilles de tchekhachoukha la même façon
- Vous devez vous préparer Comme MaHJeB la recette à la Une juste là un grand rond
Tkhechoukha Algerienne instructions :
- Faites mouiller la semoule et le sel, avec de l'eau, tout doucement jusqu'a ce qu'elle soit maniable, - petrissez tres bien sans dechirer la pate, donc on essaye de pétrire sans séparer un morceau d'un autre pour donnez de l'élasticité à la pâte, et on ajoute l'eau en petite quantité, on pétrit, et on rajoute l'eau, on pétrit, jusqu'a ce que la pâte devient très moelle, et quand on l'étire elle ne déchire pas, comme un shewing-gum. laissez reposer,
- Faires des boulettes de la taille d’un orange (plus au moins selon la taille du tadjine où de là crêpière),faire chauffer la crêpière, où le tadjine en fente, mettre de l’huile dans un bol, pour vous aidez a étaler les feuilles de tchekhachoukha
- Huiles le plan de travail, prendre une boule et l’étaler avec la paume de la main, il faut aller du centre vers l’extérieur chakhchoukh sera bonne, prendre la pâte étalée délicatement et la disposer sur la crêpière (c’est l’étape la plus difficile de la cuisson, car les feuille de tchekhachoukha sont très delicate, il faut être professionelle pour ne pas les trouer)
- Travaillez la seconde boule - asperger la premiere feuille de tchekhachoukha qui est sur le tadjine avec l’huile, et mettre par dessus la seconde feuille, puis les tourner sur le tajine, pour que la seconde feuille cuisse maintenant - huilez les feuilles lors de la cuisson est une chose tres importante. pliez les en quatre et mettre de côté.
- Continuez ainsi la cuisson des reste des boules Jusqu'on fait une dizaine de feuilles on les retiré du Tajine et on refait travailler le reste des boules
- Préparation de la sauce: - dans une marmite, mettre de l'huile, l'oignon et l'ail passés au hachoir, le concentré de tomate, les morceaux de viande, le sel et le reste des épices, laisser mijoter un peu, puis ajouter l'eau, - si les pois chiches sont bien tendre, les mettre juste a la fin de la cuisson, sinon, il faut les mettre maintenant - si vous voulez mettre les legumes, c'est aussi maintenant, comme les carottes et pomme de terre. - laissez bien cuire jusqu’a ce que la viande soit bien tendre.
- Disposez les feuilles de tchekhachoukha coupées dans une jafena et arrosez là avec un peut de sauce et beurre où bien smen.après on ajoutant la sauce décorez avec les pois chiches, légumes et la viande. Servir bien chaud. Un plat très délicieux
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tkhechoukha Algerienne. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tkhechoukha Algerienne recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
