La plupart des gens ont abandonné osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches en utilisant 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches :
- Préparer 500 g pâtes fraîches
- Fournir 1 rouelle de dinde par personnes
- Préparer 500 ml fond brun de veau ou de volaille
- Vous devez vous préparer 100 g vin blanc
- Vous devez vous préparer 2 échalotes ciselées
- Préparer 100 g tomate pelées concassées
- Préparer 10-15 g maizena
- Préparer QS persil (en finition), sel, eau
Elle a été créée pour accompagner le petit gibier tué lors des parties de chasse. En mode dorer jusqu à coloration. Ajout d un gros pot de sauce tomate. Découvrez la recette de l'Osso bucco de dinde, goûteuse et onctueuse à souhait pour rassasier les appétits friands de générosité. À déguster avec de bonnes pâtes fraîches ou un peu de riz parfumé.
Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches pas à pas :
- Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes.
- Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud
- Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !
Fariner les ossos buccos de dinde. Les faire revenir dans un faitout et les réserver. Couper les oignons pas trop gros, mais pas en tout petits non plus. Osso bucco de veau à la milanaise et ses tagliatelles fraîches. L'Osso Bucco (traduit en français Os Troué) est un plat traditionnel milanais.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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