La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic en utilisant 22 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic :
- Utilisation Pour la pâte à raviole
- Utilisation 300 g farine
- Préparer 3 oeufs
- Utilisation 1 càs d'huile d'olive
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer Pour la farce
- Préparer 300 g bœuf haché
- Fournir 2 petites échalotes
- Préparer 1 œuf
- Préparer sel
- Vous devez vous préparer poivre
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Vous devez vous préparer Pour la sauce
- Fournir 300 g coulis de tomate
- Préparer 1 càs de concentré de tomates
- Vous avez besoin 1/2 oignon
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Vous devez vous préparer basilic
- Vous devez vous préparer sel
- Vous avez besoin poivre
- Préparer Pour souder la pâte
- Préparer 1 blanc d'œuf ou de l'eau
Des ravioli maison, c'est encore meilleur ! Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic. It is one of my favorites food recipes.
Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic pas à pas :
- Commencer par la pâte à raviole.
- Mettre la farine dans la cuve du robot. Faire un puits et y casser les œufs. Ajouter la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- À l'aide du crochet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule. Si elle ne se mélange pas complètement, ajouter un tout petit peu d'eau pour aider à ramasser la farine restante. Il faut qu'elle soit élastique mais qu'elle ne colle pas.
- Sortir la boule de pâte et la pétrir encore quelques instants à la main. Filmer la pâte et la laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la suite.
- Pendant ce temps, préparer la farce.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché, assaisonner avec du sel et du poivre. Lorsque la viande est cuite, la laisser tiédir puis ajouter l'œuf pour lier la farce. Réserver.
- Utiliser de préférence un laminoir pour étaler la pâte à raviole mais c'est possible aussi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cela demandera juste un peu plus de temps et d'énergie, surtout si vous la voulez très fine !
- N'hésitez pas à travailler sur un plan fariné.
- Faire des bandes de pâte assez longues puis faire un repérage avec l'emporte-pièce. À l'aide d'une cuillère à café, déposer un peu de farce au centre des marques. Badigeonner les contours avec le blanc d'œuf.
- Rabattre la bande de pâte, chasser l'air autant que possible et découper les ravioli avec l'emporte-pièce.
- Utiliser une fourchette pour bien souder les bords.
- Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte ou la quantité voulue de ravioli. Les stocker sur une assiette farinée pour ne pas qu'ils collent.
- Pour la sauce, émincer l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le concentré de tomates et le laisser mijoter 2/3 minutes avant d'ajouter le coulis de tomates.
- Assaisonner avec sel, poivre, basilic et laisser réduire.
- Porter ensuite un grand volume d'eau salée à frémissement et y plonger les ravioli. En fonction de l'épaisseur de la pâte le temps de cuisons varie. Entre 3 et 10 minutes, à vous de surveiller. Il ne faut pas que l'eau bout trop fort, cela risquerait d'abîmer les ravioli et de les éclater.
- Dressage : égoutter les ravioli, les disposer sur l'assiette, nappés de sauce, parsemés de basilic frais si vous en avez et saupoudrés de parmesan.
- Astuce : S'il vous reste de la pâte, n'hésitez pas à faire quelques tagliatelles pour une recette ultérieure !
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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
