Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Tomate verte conservation à l'huile d'olive est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire tomate verte conservation à l'huile d'olive tue seul besion 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tomate verte conservation à l'huile d'olive :
- Préparer presque 1 kg de tomates vertes
- Préparer 2 belles pincées de gros sel
- Vous avez besoin vinaigre de vin rouge
- Vous avez besoin 7 gousses d'ail
- Préparer 7 piments oiseaux séchés
Pour les quantités je vous renvoie à cette recette de tomates confites de Denny Imbroisi. La conservation à l'huile n'est pas toujours exempte de danger. Je pense au botulisme (clic pour lire un. Répartissez les tomates dans des bocaux ébouillantés et séchés.
Tomate verte conservation à l'huile d'olive pas à pas :
- Laver, sécher et enlever le pédoncule des tomates. Puis les couper en morceaux de taille moyenne (comme pour des pickles) et les évider. Si vous avez des tomates cerises les couper en deux et ne pas les évider, c'est une opération galère. - Mettre vos tomates dans un saladier et parsemer de gros sel. Laisser dégorger toute une nuit, avec un linge sur le dessus.
- Le lendemain retirer l'eau et verser du vinaigre de vin rouge, vos tomates doivent être immergées. Laisser au repos 3 à 4 heures recouvert d'un linge.
- Stériliser vos pots: Pour cela prévoir une nappe et un linge propre, une pince (si possible) et vos bocaux avec les caoutchoucs. Poser votre linge propre sur la nappe. Dans une marmite verser de l'eau, porter à ébullition puis déposer délicatement vos bocaux et caoutchoucs. Laisser bouillir pendant 10 minutes, ensuite à l'aide d'une pince (barbecue…) sortir les bocaux et caoutchoucs pour les déposer sur le linge propre. (Bocaux retournés)
- Filtrer les tomates pour enlever le vinaigre à l'aide d'un chinois ou d'une passoire à maillage fin.
- Laisser vos bocaux refroidir et ajouter les tomates, la gousse d'ail et le piment séché dans chaque récipient puis verser l'huile d'olive jusqu'à recouvrir les tomates. Fermer les bocaux sans oublier les caoutchoucs puis noter la date et la contenance.
- NB: Félicitations vous voici après 1 mois ou plus avec des pickles. Vous pouvez les servir à l'apéro, dans une salade ou en condiment. Comme d'habitude je vous laisse seul juge. :-*
Idées d'utilisation : servez-les sur des tartines de pain grillées, avec un filet d'anchois et du fromage frais ou du jambon. Selon le stade de maturité auquel l'olive est cueillie, l'huile aura un fruité différent. En fonction de vos goûts ou des recettes auxquelles vous la Elle sent le plant de tomate, le poivron vert. Recette Petites tomates à l'huile d'olive. La saveur des petites tomates, ça se préserve surtout si elles viennent de votre jardin !
Depuis que vous avez revu la recette Tomate verte conservation à l'huile d'olive et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tomate verte conservation à l'huile d'olive recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
