Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Risotto Courgettes est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir risotto courgettes en utilisant 10 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de risotto courgettes :
- Fournir 1 pavé de Cabillaud
- Vous avez besoin 1 courgette
- Fournir 1 dose de safran
- Vous devez vous préparer 160 g riz à risotto
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Préparer 1 cuillère à soupe crème fraiche
- Fournir 1 cube de bouillon de légumes
- Utilisation 10 cl vin blanc sec
- Vous devez vous préparer beurre, huile d'olive
- Utilisation sel, poivre
This article contains affiliate links, which means we may earn a small amount of money if a reader clicks through and makes a purchase. All our articles and reviews are written. Recette risotto aux courgettes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Quand l'oignon va blondir, ajoutez les courgettes et faites cuire à l'étouffée pendant quelques minutes.
Risotto Courgettes instructions :
- Faire chauffer une casserole d'eau et y faire fondre le bouillon de légumes. Conserver sur feu doux une fois le cube fondu et l'eau arrivé à ébullition
- Laver la courgette, couper les extrémités puis coupez la en 2 dans le sens de la longueur. Sur une planche à découper, diviser le pavé de cabillaud en 4 morceaux identiques (pour une cuisson homogène). Avec une mandoline, râper 4 belles tranches de courgettes et réserver, émincer le reste de la courgette.
- En même temps, dans une autre casserole, émincer l'échalote et la faire suer à feu vif dans un peu de beurre et d'huile d'olive. Puis rajouter les dés de courgettes préalablement découpés.
- Ajouter le riz à risotto sans cesser de remuer. Une fois le riz et les courgettes translucides, ajouter les 10 cl de vin blanc ce qui doit déglacer les sucs.
- Ajouter une louche d'eau/bouillon de légumes à votre casserole de riz. Rester à côté de la casserole à cette étape, cette louche d'eau va être vite absorbée.
- Une fois la louche d'eau complètement absorbée, ajouter une 2ème louche et ainsi de suite jusqu'à cuisson complète.
- Attention : au bout de 8-9 minutes de cuisson, gouter votre riz avant chaque nouvelle louche afin de ne pas surcuire vote riz.
- Pendant ce temps, enroulez les morceaux de cabillaud dans les tranches de courgettes en veillant à démarrer en biais afin de pouvoir enrouler tout le morceau de cabillaud. Faites cuire sur feu doux dans un peu de beurre et d'huile. Ajuster le feu en fonction de la vitesse de cuisson du riz.
- Quand le riz est cuit, baissez le feu au minimum, ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche (ou une demi selon les goûts) et la dose de safran. Salez et poivrez à votre convenance. Remuez bien.
- Servir le riz dans des assiettes creuses et venez placer vos roulés de la mer par dessus.
- Servir aussitôt.
This gorgeous summertime risotto is a favourite with kids and the cold leftovers can be used to make tasty arancini. Be the first to review this recipe. Une fois le risotto cuit saupoudrer de parmesan. Ajouter les courgettes ainsi que les crevettes et leur jus. Servir le risotto dans des bol en saupoudrant de persil ciselé et d'un filet d'huile d'olive.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Risotto Courgettes est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Risotto Courgettes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
