Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tajine de canard aux olives et citron confit de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tajine de canard aux olives et citron confit! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tajine de canard aux olives et citron confit en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tajine de canard aux olives et citron confit :
- Préparer 4 cuisses de canard
- Utilisation 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées
- Fournir 1 citron confit
- Préparer 1 aubergine
- Préparer 2 courgettes (une verte et une jaune)
- Utilisation 1 oignon
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Préparer Huile d'olive
- Fournir 1/4 cuillère à café gingembre
- Préparer 1 cuillère à café Ras el Hanout
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine
- Fournir 1/2 cuillère à café piment du Kashmir
- Préparer Sel safrané
Ajouter le ras el hanout, le safran, le poivre les tomates, le citron confit, le bouillon de poulet et les pois chiches, puis revenir le cuisses de canard pour qu'elle s'imprègnent de toutes les saveurs. Ajouter les olives et la coriandre. Tajine de canard aux olives et citrons confits. Qualité, local, bien être animal et service sont au centre de nos préoccupations pour vous faire découvrir ou redécouvrir le plaisir du canard.
Tajine de canard aux olives et citron confit pas à pas :
- Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml)
- Mettre à cuire en position high pendant 5h
- 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier
- Laisser cuire jusqu'à la fin.
Laissez dorer les oignons et ajoutez les tomates épépinées et concassées. Vous pourrez moduler les épices en cours de cuisson. Ajouter le ras el hanout, le safran, le poivre les tomates, le citron confit, le bouillon de poulet et les pois chiches, puis revenir le cuisses de canard pour qu'elle s'imprègnent de toutes les saveurs. Ajouter les olives et la coriandre. Pelez les carottes, rincez et séchez-les, puis coupez-les en rondelles assez fines.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tajine de canard aux olives et citron confit n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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