Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches tue seul besion 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches :
- Fournir pâtes fraîches
- Fournir rouelle de dinde par personnes
- Fournir fond brun de veau ou de volaille
- Vous devez vous préparer vin blanc
- Préparer échalotes ciselées
- Fournir tomate pelées concassées
- Préparer maizena
- Utilisation QS persil (en finition), sel, eau
Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches instructions :
- Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes.
- Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud
- Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !
Maintenant que vous avez revu la recette de Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
