La plupart des gens ont abandonné sauce espagnole à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de sauce espagnole! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire sauce espagnole tue seul besion 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de sauce espagnole :
- Vous devez vous préparer 500 g fond brun de veau (dispo en déshydraté dans le commerce)
- Vous avez besoin 100 g tomate concassée
- Vous devez vous préparer 50 g d'oignon émincée ou ciselée
- Vous avez besoin 50 g lardons
- Fournir 50 g carotte en dés
- Fournir 40 g concentré de tomate
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Utilisation 25 g farine
- Vous avez besoin 1 bouquet garni (thym, persil, laurier)
- Fournir QS ail en poudre
Sauce espagnole instructions :
- Réunir les ingrédients. Dans une casserole assez large, mettre le beurre, les carottes, l'oignon et les lardons. Faire suer pour éliminer l'eau de végétation.
- Verser la farine pour former en quelque sorte un roux. Cuire le roux jusqu'à ce qui brunisse légèrement.
- Ajouter le concentré de tomate, les tomates concassées, le bouquet garni et le fond brun de veau. Mélanger et porter à ébullition. Cuire à couvert à feu doux pendant 10 à 15 min.
- Passer la sauce au chinois (conserver la garniture aromatique si vous voulez). Utiliser la sauce tout de suite ou bien la maintenir chaude (+63°C) au bain-marie sans ébullition. Déguster :=)
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Sauce espagnole recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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