Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Ma ratatouille provençale est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez avoir ma ratatouille provençale en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ma ratatouille provençale :
- Préparer 2 aubergines pas trop grosses
- Vous avez besoin 2 petites courgettes
- Préparer 1 poivron rouge
- Vous devez vous préparer 1 oignon rouge
- Utilisation 1 grosse gousse d’ail
- Préparer 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- Vous avez besoin Quelques olives noires dénoyautées
- Utilisation 5 branches de thym
- Préparer 3 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer Sel
- Utilisation Piment d’Espelette
Pour les articles homonymes, voir Ratatouille (homonymie). La ratatouille. (de l'occitan ratatolha) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive. Savourez une recette délicieuse et saine. Apprenez à préparer Ratatouille provençale avec un œuf poché.
Ma ratatouille provençale pas à pas :
- Laver les aubergines, les courgettes et le poivron et éplucher l’oignon
- Couper tous les légumes en petits cubes et les reserver séparément
- Dans une cocotte ou un wok faire revenir à feu vif séparément et dans l’ordre dans de l’huile d’olive (en rajouter entre chaque cuisson) l’oignon puis le poivron, les courgettes pour finir par les aubergines. (Entre chaque cuisson reserver le légume dans son plat de départ)
- Une fois les aubergines revenues, y ajouter les courgettes, le poivron et l’oignon, la cuillère de concentré de tomate, le thym et le laurier, saler et assaisonner au piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 30 mns en remuant délicatement de temps en temps
- Égoutter la ratatouille dans une passoire étamine et retirer le thym et le laurier.
- Remettre la ratatouille égouttée dans la cocotte, ajouter quelques olives noires émincées. Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 à 10 mns à feu doux.
Casser délicatement chaque œuf dans une tasse individuelle et glisser sur la ratatouille. La ratatouille est un plat typiquement provençal riche en légumes. Voir cette épingle et d'autres images dans recettes par Michele Magnan. Dresser la ratatouille dans un saladier. Be the first to review this recipe.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Ma ratatouille provençale, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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