Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Esqueixada de morue est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire esqueixada de morue en utilisant 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de esqueixada de morue :
- Préparer morue dessalé
- Utilisation tomate grande type coeur
- Fournir oignon nouveau
- Vous devez vous préparer olives noires
- Vous devez vous préparer gousse d'ail
- Vous devez vous préparer un bon huile d'olive
- Fournir sel et poivre noir
Dans ma version je cuit un peu la Morue dessalée mais si elle a été dessalée longtemps, ce n'est pas nécessaire (d'ailleurs c'est comme ça que la vraie Esqueixada de bacallà catalane est préparée). Vous trouverez bien d'autres recettes de morue sur ce blog. Un de mes usages favoris de la morue c'est en « esqueixada » (prononcez esquichade) ce qui littéralement pourrait se traduire par coupé, déchiqueté, déchiré. Ce nom vient du fait qu'on déchire Esqueixada de morue.
Esqueixada de morue pas à pas :
- Dans un bol mélanger le morue coupé en petits morceaux avec la tomate coupé en dés, l'oignon emincé et l'ail bien hachée.
- Ajouter les olives, verser de l' huile d'olive puis saisoner avec du sel et poivre.
- Réserver minimum 15min au frigo pour le manger frais.
L'esqueixada (prononcer əskəʃáðə) est faite principalement de morue dessalée déchirée en lambeaux (bacallà esqueixat en catalan) mélangée à du thon et à divers légumes méditerranéens comme des tomates, oignons blancs, poivrons et olives. On l'assaisonne avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre. Selon la région, certains ajoutent des légumes secs. L'esqueixada de bacallà est à base de morue séchée avec de la tomate, des oignons, des olives noires et une touche d'huile d'olive. Pour la petite histoire, Esqueixada vient du verbe catalan esqueixar qui signifie « déchirer » la morue avec les mains, sans utiliser le couteau.
Prenez ces concepts de recettes Esqueixada de morue et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Esqueixada de morue recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
