En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner fondue chinoise de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fondue chinoise! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire fondue chinoise tue seul besion 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Préparer épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Vous devez vous préparer Pour la fondue :
- Fournir du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Vous avez besoin 150 g d'aiguillettes de canard
- Préparer 4 blancs de poulet
- Vous avez besoin 1 carotte
- Fournir 2 steacks de boeuf
- Vous avez besoin 200 g vermicelles de riz
- Préparer 3 l d'eau
- Préparer 24 crevettes roses
- Utilisation 1 sachet de champignons noirs
- Vous avez besoin 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Vous devez vous préparer 1 concombre
- Fournir 6 noix de st Jacques
- Préparer 1 cive
- Vous avez besoin Pour le bouillon :
- Vous devez vous préparer 2 carcasses de poulet
- Vous devez vous préparer 1 chou chinois
- Vous avez besoin gingembre frais
- Préparer coriandre fraiche
- Préparer 1 petit oignon
- Préparer 4 seiche ou encornets
- Vous devez vous préparer clous de girofle
- Préparer 1 chou chinois
- Vous avez besoin 3 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Préparer 2 bouillon cubes
- Fournir sauce soja
- Utilisation sauce nuoc mam
Fondue chinoise instructions :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Fondue chinoise. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
