La plupart des gens ont abandonné ma ratatouille provençale à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ma ratatouille provençale! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir ma ratatouille provençale en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ma ratatouille provençale :
- Fournir 2 aubergines pas trop grosses
- Utilisation 2 petites courgettes
- Vous avez besoin 1 poivron rouge
- Utilisation 1 oignon rouge
- Fournir 1 grosse gousse d’ail
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- Utilisation Quelques olives noires dénoyautées
- Préparer 5 branches de thym
- Préparer 3 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous avez besoin Piment d’Espelette
Pour les articles homonymes, voir Ratatouille (homonymie). La ratatouille. (de l'occitan ratatolha) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive. Savourez une recette délicieuse et saine. Apprenez à préparer Ratatouille provençale avec un œuf poché.
Ma ratatouille provençale instructions :
- Laver les aubergines, les courgettes et le poivron et éplucher l’oignon
- Couper tous les légumes en petits cubes et les reserver séparément
- Dans une cocotte ou un wok faire revenir à feu vif séparément et dans l’ordre dans de l’huile d’olive (en rajouter entre chaque cuisson) l’oignon puis le poivron, les courgettes pour finir par les aubergines. (Entre chaque cuisson reserver le légume dans son plat de départ)
- Une fois les aubergines revenues, y ajouter les courgettes, le poivron et l’oignon, la cuillère de concentré de tomate, le thym et le laurier, saler et assaisonner au piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 30 mns en remuant délicatement de temps en temps
- Égoutter la ratatouille dans une passoire étamine et retirer le thym et le laurier.
- Remettre la ratatouille égouttée dans la cocotte, ajouter quelques olives noires émincées. Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 à 10 mns à feu doux.
Casser délicatement chaque œuf dans une tasse individuelle et glisser sur la ratatouille. La ratatouille est un plat typiquement provençal riche en légumes. Voir cette épingle et d'autres images dans recettes par Michele Magnan. Dresser la ratatouille dans un saladier. Be the first to review this recipe.
Puisque vous avez lu la recette de Ma ratatouille provençale, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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