La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches en utilisant 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches :
- Fournir 500 g pâtes fraîches
- Utilisation 1 rouelle de dinde par personnes
- Vous devez vous préparer 500 ml fond brun de veau ou de volaille
- Préparer 100 g vin blanc
- Vous devez vous préparer 2 échalotes ciselées
- Préparer 100 g tomate pelées concassées
- Utilisation 10-15 g maizena
- Fournir QS persil (en finition), sel, eau
Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches instructions :
- Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes.
- Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud
- Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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