Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches tue seul besion 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches :
- Vous avez besoin 500 g pâtes fraîches
- Vous devez vous préparer 1 rouelle de dinde par personnes
- Préparer 500 ml fond brun de veau ou de volaille
- Fournir 100 g vin blanc
- Préparer 2 échalotes ciselées
- Vous devez vous préparer 100 g tomate pelées concassées
- Préparer 10-15 g maizena
- Vous devez vous préparer QS persil (en finition), sel, eau
Couper les oignons pas trop gros, mais pas en tout petits non plus. Les grands classiques de la cuisine; Nouveautés; Recettes par thème; Menu de la semaine; Cuisine de saison; Recettes par ingrédient; Recettes par ustensile; Je propose une recette; Spécial Crêpes ! Recette au hasard; Mieux Manger; Recettes par catégories. Mieux acheter; Bons plans; Forum; Mes aides à la Faire briller la magie de Noël malgré tout.
Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches instructions :
- Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes.
- Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud
- Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !
Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Supprimez simplement vos filtres avec la croix type de plat Entrée Plat principal Dessert Amuse-gueule Accompagnement Sauce Boisson. L'Osso Bucco (traduit en français Os Troué) est un plat traditionnel milanais. En mode dorer jusqu à coloration.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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