Tajine de boulettes de viande hachée et légumes verts
Tajine de boulettes de viande hachée et légumes verts

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Ingrédients de tajine de boulettes de viande hachée et légumes verts :
  1. Préparer 800 g viande hachée
  2. Fournir 15 choux de Bruxelles
  3. Vous devez vous préparer 2 poignées de brocoli
  4. Fournir 1 poignée d haricots verts
  5. Fournir 1 oignon, 2 gousses d'ail
  6. Préparer 2 concentrés de tomate
  7. Préparer 150 g poudre d’amandes, sel, cumin,
  8. Vous devez vous préparer paprika, gingembre, persil, ras el hanout, cannelle, safran
Tajine de boulettes de viande hachée et légumes verts pas à pas :
  1. Assaisonner la veille votre viande hachée avec le persil, sel, poivre, cumin, paprika, gingembre, l ail haché et l oignon coupé en carré et la poudre d’amandes.
  2. Le jour même faire des boulettes.
  3. Dans un tajine, versez un filet d'huile d'olive, mettre vos boulettes à dorer ~ 10mn.
  4. Une fois qu elles sont dorées. Diluer le concentré de tomates dans 1l d eau bouillante et l ajouter.
  5. Ajouter vos épices, sel, poivre, gingembre, safran, cannelle, ras el hanout, paprika. Mélangez et laissez cuire 5mn sans couvercle.
  6. J ajoute alors les haricots verts 5mn avant les autres légumes. Je couvre et laisse cuire 20mn à feux doux.
  7. C est prêt. Bonne appétit.

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