La plupart des gens n’osent pas cuisiner blanquette de cabillaud aux épices de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de blanquette de cabillaud aux épices! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire blanquette de cabillaud aux épices tue avoir besoin 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de blanquette de cabillaud aux épices :
- Utilisation 2 CS d’huile d’olive
- Vous avez besoin 1 oignon (de Roscoff pour moi)
- Fournir 1 blanc de poireau
- Vous avez besoin 1 carotte
- Utilisation 100 ml d’eau
- Vous avez besoin 1 CS court bouillon
- Vous devez vous préparer 1 CC d'épices de votre choix (curry, curcuma, 4 épices…)
- Vous avez besoin 1/2 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 1 dos de cabillaud de +- 400 g
- Fournir 50 ml vin blanc
- Préparer 50 ml crème liquide
- Vous avez besoin 50 ml crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin 1 CC maïzena
- Vous devez vous préparer le jus de 1/2 citron
- Fournir Sel & Poivre
Blanquette de cabillaud aux épices instructions :
- Laver, essuyer, peler ou éplucher les légumes, émincer oignon et poireau, couper en fines rondelles la carotte
- Dans une cocotte à fond épais, faire chauffer l’huile avant d’ajouter les légumes, précuire durant +- 10 mn en surveillant la cuisson pour qu’ils ne colorent pas
- Dans un cul de poule, mélanger l’eau aux épices, au court bouillon et aux grains de vanille prélevée dans la gousse après l’avoir fendue
- Couper le poisson en gros dés
- Sur la poêlée de légumes, verser le vin blanc et l’eau aux épices, porter à ébullition, baisser le feu, ajouter les dés de poisson et les faire pocher +- 5 mn
- Pendant ce temps, dans un bol délayer la maïzena avec la crème, verser dans la cocotte ainsi que le jus de citron, saler et poivrer selon votre goût, mélanger délicatement et laisser réduire quelques minutes sur feu doux pour que la sauce épaississe
- À savourer avec du riz blanc
Maintenant que vous avez revu la recette de Blanquette de cabillaud aux épices, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Blanquette de cabillaud aux épices recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
