Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes est peut-être parfaite pour vous.
À cuire blanquette de dos de cabillaud et crevettes tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de blanquette de dos de cabillaud et crevettes :
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 3 carottes
- Fournir 2 gros navets
- Vous devez vous préparer 600 g dos de Cabillaud
- Fournir 300 g crevettes décortiquées
- Vous devez vous préparer 20 cl bouillon de légumes
- Fournir 20 cl crème fraiche liquide
- Utilisation Farine
- Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Préparer 1 cuillère à soupe jus de citron
- Utilisation Sel, Poivre moulin
- Fournir Bouquet garni (thym, laurier,…)
Une fois la préparation prête, mettre le poisson et les crevettes dans la sauteuse. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de bouillon (ou de vin blanc). Panez légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faites de même avec les crevettes. Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive.
Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes pas à pas :
- Épluchez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y ajoutez l'oignon. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
- Épluchez et coupez les légumes en julienne. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouquet garni. Faites revenir 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition (il est aussi possible de mettre du vin blanc sec à la place). Ajoutez la crème fraiche liquide, ainsi que le jus de citron et laissez réduire quelques minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
- Pendant ce temps coupez les dos de Cabillaud en gros cubes. Panez légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faites de même avec les crevettes. Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive.
- Après coloration ajoutez-les aux légumes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon (ou de vin blanc). Laissez cuire à feu très doux environ 10 minutes. - Au dernier moment, ajustez l'assaisonnement à votre convenance. - Servir aussitôt accompagné d'un riz Basmati et décorez d'herbes aromatique.
Déposer les dos de cabillaud entiers encore gelés ainsi que les crevettes par-dessus. Dans un petit récipient, verser la crème et y délayer énergiquement la maïzena, à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter un peu de citron et le persil. Ajouter le jaune d'oeuf et fouetter pour amalgamer. Aujourd'hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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