Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Rougail saucisses à la tomate est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire rougail saucisses à la tomate tue avoir besoin 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de rougail saucisses à la tomate :
- Fournir 4 saucisses à l ancienne
- Fournir 2 oignons
- Utilisation 1 cuillère à café gingembre en poudre
- Fournir 1 cuillère à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin 2 gousses d ail
- Utilisation 1 cuillère à café curcuma
- Vous devez vous préparer 4 tomates
- Vous avez besoin 1 petit piment de Cayenne
- Préparer 20 cl d eau
Le rougail tomate cet indispensable qui apportera de la fraîcheur et du peps à votre repas Il accompagne les plats en sauce comme le fameux "cari" au même titre que le riz et les grains… Il s'utilise comme un condiment. A ne pas confondre avec le rougail cuit (type rougail saucisses) Le rougail saucisses, cette recette typique qui nous fait voyager directement à l'île de la Réunion… C'est une recette plus simple qu'il n'y parait avec un minimum d'ingrédients… Pour ma part je l'aime avec les saucisses boucanées (disponible dans certaines épiceries asiatiques en Métropole). Déjà pas de thym, de curcuma ni de combava dans un rougail « à la marmite », le combava c'est pour un « rougail tomate avec des tomates FRAICHES »! On peut faire rougail saucisse, boucané, morue…etc.
Rougail saucisses à la tomate pas à pas :
- Éplucher les oignons les émincer éplucher les gousses d ail les hacher couper les saucisses en gros tronçons laver les tomates les couper en petits morceaux
- Faire chauffer l huile dans une grande sauteuse ajouter l ail et l oignon faire blondir ajouter les saucisses faire dorer puis ajouter les tomates le gingembre le curcuma et le piment bien mélanger ajouter l eau
- Couvrir la sauteuse baisser à feu doux et laisser cuire 30 minutes la sauce va épaissir et rougir c est prêt ! Bon appétit 😋servir avec un riz blanc
En métropole on trouve la plupart des produits et épices dans « les boutiques chinois ou antillais ». Le rougail de la Réunion est un accompagnement à déguster avec les plats réunionnais. Il est bien rare de déguster un cari sans un rougail qui est un mélange de condiments, de légumes et d'épices, c'est ce que ce nous appelons le rougail pilon comme par exemple le très célèbre rougail tomate nature ou rougail tomate combava. Pitié arrêtez de visiter et corriger notre rougail saucisses, sinon donnez un autre nom à votre recette ! Rougail saucisses la reunion on ne met pas de massala pas d'huile d'olive juste faire bouillir et frire les morceaux de saucisses et ajouter oignon, piment, sel ecraser au pilon curcuma et tomates quand les tomates sont bien cuites.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Rougail saucisses à la tomate recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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