La plupart des gens ont abandonné tomate verte conservation à l'huile d'olive à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tomate verte conservation à l'huile d'olive! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire tomate verte conservation à l'huile d'olive en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tomate verte conservation à l'huile d'olive :
- Utilisation presque 1 kg de tomates vertes
- Vous avez besoin 2 belles pincées de gros sel
- Utilisation vinaigre de vin rouge
- Utilisation 7 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 7 piments oiseaux séchés
Pour les quantités je vous renvoie à cette recette de tomates confites de Denny Imbroisi. La conservation à l'huile n'est pas toujours exempte de danger. Je pense au botulisme (clic pour lire un. Répartissez les tomates dans des bocaux ébouillantés et séchés.
Tomate verte conservation à l'huile d'olive instructions :
- Laver, sécher et enlever le pédoncule des tomates. Puis les couper en morceaux de taille moyenne (comme pour des pickles) et les évider. Si vous avez des tomates cerises les couper en deux et ne pas les évider, c'est une opération galère. - Mettre vos tomates dans un saladier et parsemer de gros sel. Laisser dégorger toute une nuit, avec un linge sur le dessus.
- Le lendemain retirer l'eau et verser du vinaigre de vin rouge, vos tomates doivent être immergées. Laisser au repos 3 à 4 heures recouvert d'un linge.
- Stériliser vos pots: Pour cela prévoir une nappe et un linge propre, une pince (si possible) et vos bocaux avec les caoutchoucs. Poser votre linge propre sur la nappe. Dans une marmite verser de l'eau, porter à ébullition puis déposer délicatement vos bocaux et caoutchoucs. Laisser bouillir pendant 10 minutes, ensuite à l'aide d'une pince (barbecue…) sortir les bocaux et caoutchoucs pour les déposer sur le linge propre. (Bocaux retournés)
- Filtrer les tomates pour enlever le vinaigre à l'aide d'un chinois ou d'une passoire à maillage fin.
- Laisser vos bocaux refroidir et ajouter les tomates, la gousse d'ail et le piment séché dans chaque récipient puis verser l'huile d'olive jusqu'à recouvrir les tomates. Fermer les bocaux sans oublier les caoutchoucs puis noter la date et la contenance.
- NB: Félicitations vous voici après 1 mois ou plus avec des pickles. Vous pouvez les servir à l'apéro, dans une salade ou en condiment. Comme d'habitude je vous laisse seul juge. :-*
Idées d'utilisation : servez-les sur des tartines de pain grillées, avec un filet d'anchois et du fromage frais ou du jambon. Selon le stade de maturité auquel l'olive est cueillie, l'huile aura un fruité différent. En fonction de vos goûts ou des recettes auxquelles vous la Elle sent le plant de tomate, le poivron vert. Recette Petites tomates à l'huile d'olive. La saveur des petites tomates, ça se préserve surtout si elles viennent de votre jardin !
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tomate verte conservation à l'huile d'olive, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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