La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Pizza aux fromages et pâte au levain recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire pizza aux fromages et pâte au levain tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pizza aux fromages et pâte au levain :
- Préparer 250 g farine T65
- Vous avez besoin 130 g d’eau à 20°
- Vous avez besoin 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Utilisation 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Vous avez besoin 7.5 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 15 g d’huile d’olive
- Vous avez besoin 5 cs crème fraîche
- Vous avez besoin 4 à 5 fromage différents
- Fournir 6 olives
- Fournir 10 Tomates séchées
- Préparer Roquette
- Utilisation 1 cs d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer poivre
Dans le bol du robot, mettre l'ensemble des ingrédients. La pâte ne doit pas être collante. Elle doit devenir souple et élastique. Couvrir avec un torchon humide et laisser lever la pâte.
Pizza aux fromages et pâte au levain pas à pas :
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Le pain pizza au levain est une pâte à pain que l'on réalise généralement pour préparer des pizzas ou bien des calzones. En effet, la pâte doit doubler de volume avant d'être. Régalez-vous avec ce pain au fromage cuit à la poêle, très moelleux et gourmand. Une recette indienne encore meilleure au levain naturel. Placer le bol au réfrigérateur pour une.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Pizza aux fromages et pâte au levain est un moyen fantastique de le faire.
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